Resep Ayam Bakar Teflon

 

Bahan-bahan

1. 1 ekor ayam kampung
2. 1 ruas jahe, geprek
3. Bumbu ungkep :
4. 4 siung bawang merah
5. 2 siung bawang putih
6. 2 buah kemiri
7. 1 sdt ketumbar
8. 1/2 sdt merica
9. 1 ruas jahe
10. 1 ruas kunyit
11. 3 sdm gula merah sisir
12. 7 sdm kecap manis
13. 2 daun salam
14. secukupnya Garam & kaldu bubuk

Cara Membuat

1. Langkah 1

   Cuci bersih ayam. Kemudian rebus sebentar pake jahe geprek.
2. Langkah 2

   Haluskan semua bumbu ungkep kecuali gula, garam, kecap, dan daun salam. Kemudian tumis dengan sedikit minyak sampai harum. Masukkan gula garam & daun salam nya. Beri air sedikit agar gula cepet larut.
3. Langkah 3

   Masukkan ayam nya. Aduk rata & masak sebentar sampai bumbu agak meresap. Kemudian beri air kira2 2 gelas. Beri kecap dan aduk rata. Oya saya rekomendasikan pake kecap cap bango ya biar warna nya lebih cantik :)
4. Langkah 4

   Biarkan sampai air menyusut sambil sesekali diaduk2. Angkat.
5. Langkah 5

   Panaskan teflon. Bakar ayam pake api kecil saja. Bakar sampai permukaan ayam terlihat mengkaramel & kecoklatan. Angkat.
6. Langkah 6

   Ayam bakar siap disajikan. Makan bersama sambel goreng dan lalapan. Ma syaa allaah nikmattt😍